Öyle bilgiler var ki doğruluğu onaylanmamış ve internette hızla yayılıyor. Bu haberimizde sizlere beslenme ile ilgili yanlış bilinen efsaneleri anlatacağız.
1. Efsane: Yumurtalar Kolesterolünüzü Yükseltir
Gerçek: Yumurta sarısı kolin ve D ve B12 vitaminleri gibi besinler açısından zengindir. Daha önce düşünüldüğü gibi kan kolesterolünü önemli ölçüde etkilemiyor.
2. Efsane: Günde 8 Bardak Suya İhtiyacınız Var
Gerçek: Sıvı ihtiyacı kişiden kişiye büyük farklılıklar gösterir. Su alımınızı belirli kurallar yerine susuzluğunuza ve besin kaynaklarınıza göre ayarlayın.
3. Efsane: Kahvaltı Günün En Önemli Yemeğidir
Gerçek: Kahvaltıyı atlamak veya ertelemek (aralıklı oruç tutmakta olduğu gibi) bazı insanların açlığı düzenlemesine ve enerji seviyelerini korumasına yardımcı olabilir. Önemli olan ne yediğinizdir, zaman değil.
4. Efsane: Kaloriler Eşittir
Gerçek: Kalorilerin kaynağı önemlidir. 300 kalori brokoli, vücudunuzu 300 kalorili dondurmadan çok farklı bir şekilde etkiler, doygunluğu, kan şekerini ve besin alımını etkiler.
5. Efsane: Karbonhidratlar Düşmandır
Gerçek: Kalite önemlidir. Tatlı patates ve kinoa gibi kompleks karbonhidratlar dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Sorunlara yol açan şey işlenmiş, basit karbonhidratlardır.
6. Efsane: Metabolizmayı Artırmak İçin Her 2-3 Saatte Bir Yemek Yemeniz Gerekiyor
Gerçek: Sık öğünler metabolizmayı daha az öğünden daha fazla artırmaz. Daha önemli olan, hedeflerinize göre toplam kalori alımı ve besin zamanlamasıdır.
7. Efsane: Kırmızı Et Sağlığınıza Zararlıdır
Gerçek: Kaliteli kırmızı et besin açısından yoğun olup, protein, demir ve B vitaminleri açısından zengindir. Sorun işlenmiş etlerde veya aşırı tüketimde ortaya çıkıyor.
8. Efsane: Kolesterol Zengini Gıdalar Kalp Hastalığına Neden Olur
Gerçek: Diyet kolesterolünün çoğu insanda kan kolesterolü üzerinde çok az etkisi vardır. Kalp hastalıklarının temel nedeni kolesterol değil, inflamasyondur.
9. Efsane: Tuz sizin için zararlıdır
Gerçek: Aşırı sodyum zararlı olabilir, ancak birçok kişi yeterli miktarda kaliteli tuz tüketmiyor. Himalaya veya deniz tuzu gibi doğal tuzlar elektrolit dengesini ve genel sağlığı destekleyebilir.
10. Efsane: Tüm Bitki Bazlı Diyetler Daha Sağlıklıdır
Gerçek: Kötü hazırlanmış bir bitki bazlı beslenme diğer tüm beslenme düzenleri kadar sağlıksız olabilir. Bu yaşam tarzını seçiyorsanız, besin değeri yüksek, bütün bitkisel gıdalara odaklanın.
11. Efsane: Organik Daha Sağlıklı Demektir
Gerçek: Organik abur cuburlar da abur cuburdur. Organik meyve ve sebzeler pestisit maruziyetini azaltabilir ancak bu, gıdanın otomatik olarak sağlıklı veya besin açısından zengin olduğu anlamına gelmez.
12. Efsane: Yağ Sizi Şişmanlatır
Gerçek: Avokado, zeytinyağı ve kuruyemişlerde bulunan sağlıklı yağları tüketmek aslında kilo kaybını destekleyebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir. Aşırı yağ depolanmasına yol açan şey rafine karbonhidratlar ve şekerlerdir.
13. Efsane: Tüm Protein Kaynakları Aynıdır
Gerçek: Hayvansal protein eksiksizdir (tüm temel amino asitleri içerir), birçok bitki proteini ise kas büyümesini ve iyileşmesini etkileyen bazı temel amino asitlerden yoksundur.
14. Efsane: Takviyeler Para İsrafıdır
Gerçek: Dengeli bir beslenme olmazsa olmazdır ancak takviyeler, özellikle omega-3 ve D vitamini gibi yalnızca gıdalardan alınması zor olan besin öğeleri açısından beslenme boşluklarını doldurabilir.
15. Efsane: Gıda Piramidi En Uygun Beslenme Rehberidir
Gerçek: Orijinal gıda piramidi, obezite salgınına katkıda bulunan yüksek karbonhidrat ve düşük yağ alımını teşvik etti. Sağlıklı yağları ve proteinleri vurgulayan daha dengeli bir yaklaşım çok daha iyidir.
